Blåbærpai

3 dl hvetemel
160 g margarin
2 ss sukker
Fyll:
300 g blåbær
6 egg
5 ss sukker
6 ss fløte
revet skall av 1/2 sitron

Smudre mel og margarin tilsett sukker. Elt deigen raskt sammen. Sett deigen kaldt i ca. 1 time. Trykk deigen ut i smurt paiform 24 cm i diameter. Forstek paien i ca. 10 mm. ved 200 grader C. Legg blåbærene i paiformen. Btand egg, fløte sukker og sitronskall og hell det over blåbærene. Stek paien på nederste rille i ovnen ved 200 grader i 40 - 45 minutter, til eggemassen har stivnet....